La couleur des jus ?
Boire et manger arc-en-ciel
On ne le dira jamais assez, manger et boire varié, c’est top ! Mais si en plus ton assiette ressemble à un véritable arc-en-ciel, ton âme te dira merci ! Et oui, selon le vieil adage, » nous sommes ce que nous mangeons » ! Alors moi, je ne sais pas vous, mais être une véritable licorne me plaît pas mal 🙂
Les couleurs peuvent véritablement affecter l’humeur. Une teinte rouge vif peut avoir un effet excitant, l’orange a des vertus antidépresseurs, le vert nous permet d’équilibrer et de recentrer…
En bref, les couleurs sont mouvements et nous inspirent. Et ce n’est pas tout – manger une variété de couleurs est sacrément bon pour votre corps. Voici pourquoi…
Les produits phytochimiques
La phytochimie a pour objet d’étudier les comportements et réactions chimiques des végétaux, mais aussi leur métabolisme. Elle détermine par exemple comment extraire les substances naturelles des plantes.
Les avantages pour la santé de ces composés phytochimiques peuvent varier ; si certains agissent comme antioxydants, d’autres protègent et régénèrent les nutriments essentiels.
Personne ne sait exactement comment ils travaillent ensemble ou quelle combinaison d’entre eux offre quels avantages.
Étant donné que la couleur est un moyen facile d’indiquer certains des composés phytochimiques spécifiques présents dans un fruit ou un légume, une alimentation diversifiée aux couleurs de l’arc-en-ciel est un moyen facile de s’assurer que vous donnez à votre corps toute la gamme de nutriments et de composés phytochimiques précieux trouvés. Dans chaque couleur et type de produit.
Fruits et Légumes Rouges
AVANTAGES DU ROUGE
Les fruits et légumes rouges ne sont pas seulement beaux – cette magnifique couleur écarlate est une indication de certains nutriments puissants.
Les fruits et légumes rouges foncés ou rose vif contiennent des composés phytochimiques, tels que le lycopène et les anthocyanes.
Les autres nutriments présents dans les produits rouges comprennent l’acide ellagique, la quercétine et l’herpéridine, qui présentent une gamme d’avantages pour la santé tels que l’abaissement de la tension artérielle, la réduction de la croissance tumorale et du taux de cholestérol LDL, et le nettoyage de votre corps des radicaux libres nocifs.
Consultez la colonne de droite pour des aliments magnifiquement rouges à extraire !
FRUITS ROUGES & LÉGUMES
- Betteraves
- Cerises
- Piments
- Canneberges
- Goyave
- Pamplemousse rose
- Grenade
- Un radis
- Framboise
- Pommes rouges
- Poivrons rouges
- Chou rouge
- Oignons rouges
- Rhubarbe*
- Fraises
- Tomates
- Pastèque
* Un peu difficile à juicer, mais cela peut être fait si votre extracteur peut le gérer et que vous coupez les tiges fibreuses. Ne pas mélanger les feuilles de rhubarbe, elles sont toxiques !
Fruits et légumes, oranges et jaunes
BIENFAITS DE L’ORANGE ET DU JAUNE
Les oranges gaies et les jaunes vifs ne sont pas seulement rajeunissants à regarder, ils sont aussi bons pour vous.
La prochaine fois que vous achèterez un légume magnifiquement orange, pensez au bêta-carotène, un phytochimique que notre corps convertit en vitamine A, un puissant antioxydant connu pour favoriser la santé des yeux et l’immunité.
Quant aux fruits orange foncé, ils contiennent un autre groupe de composés phytochimiques appelés bioflavonoïdes, qui agissent avec la vitamine C pour combattre les maladies, renforcer les os et les dents, aider à guérir les plaies, améliorer la santé de la peau et favoriser la santé cardiaque.
ALIMENTS ORANGE ET JAUNE
- Pommes
- Abricots
- Courge butternut
- Carottes
- Melons des Canaries
- Melon Crenshaw
- Maïs
- Fuyu
- Kumquats
- Citron
- Mangue
- Minola
- Nectarines
- Des oranges
- Fruits de la passion
- Les pêches
- Des poires
- Kakis
- Ananas
- Plantains
- Citrouilles
- Patates douces
- Caramboles
- Mandarines
- Coing
FRUITS ET LÉGUMES VERTS
AVANTAGES DU VERT
Mangez vos légumes verts. Vous l’avez entendu d’innombrables fois auparavant et c’est tellement vrai. Toutes les couleurs de cette liste sont incontournables, mais le vert est probablement la couleur la plus importante de cette liste.
Pourquoi ? Les légumes verts contiennent une corne d’abondance de diverses vitamines, minéraux, antioxydants et nutriments végétaux, notamment la chlorophylle, les fibres, la lutéine, la zéaxanthine, le calcium, l’acide folique, la vitamine C et le bêta-carotène.
Ils regorgent également d’indoles, un groupe de composés phytochimiques présents dans les légumes crucifères comme le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles qui aide à protéger contre des maladies comme le cancer du sein et de la prostate.
En bout de ligne ? Mangez vos légumes verts. Après tout, vous avez l’embarras du choix…
FRUITS & LÉGUMES VERTS
- Artichauts
- Asperges
- Avocats
- Poivrons
- Brocoli
- Brocoli rave
- Choux de Bruxelles
- Céleri
- Courge Chayotte
- Concombres
- Edamame
- Raisins
- Herbes vertes
- Olives vertes
- miellat
- Jalapeno
- Kiwis
- Légumes-feuilles
- Poireaux
- Citrons verts
- Gombo
- Petits pois
- Des poires
- Poivrons
- Échalotes
- Choux
- Petites tomates
- Courgette
FRUITS ET LÉGUMES bleus et violets
AVANTAGES DU BLEU ET DU VIOLET
Les fruits et légumes bleus et violets donnent des jus aux couleurs funky. Mais ce n’est pas la seule raison de les inclure dans votre routine d’extraction de jus – les fruits et légumes bleus et violets contiennent une pléthore de composés phytochimiques qui combattent les maladies et améliorent la santé comme les anthocyanes et les composés phénoliques.
Les autres nutriments présents dans les fruits et légumes bleus et violets comprennent la lutéine, la zéaxanthine, la vitamine C, les flavonoïdes, l’acide ellagique, la quercétine et même le resvératrol – le chouchou de l’industrie anti-âge.
Faites le plein de ces fruits et légumes bleus et violets…
ALIMENTS BLEUs ET VIOLETs
- Açaï
- Mûres
- Myrtilles
- Baies de Boysen
- Aubergine
- Sureau
- Figues
- Raisins violets
- Prunes
- Pommes de terre violettes
- Asperges violettes
- Chou rouge
- Carottes violettes
- Navets
FRUITS ET LÉGUMES blancs
AVANTAGES DU Blanc
Les fruits et légumes blancs ne sont pas exactement colorés, mais ce qu’ils manquent de couleur, ils le compensent en bienfaits pour la santé. Les produits blancs contiennent des nutriments tels que les bêta-glucanes, l’EGCG, le SDG et les lignanes qui fournissent une puissante activité de renforcement immunitaire. Ces nutriments sont également connus pour leur capacité à activer les cellules tueuses naturelles B et T, à équilibrer les niveaux d’hormones et à protéger contre les cancers du côlon, du sein et de la prostate.
En particulier, les légumes de la famille des oignons – c’est-à-dire l’ail, les oignons, les oignons verts, les poireaux – partagent un groupe de composés phytochimiques essentiels à une bonne santé. Le membre le plus connu de ce groupe phytochimique est l’allicine. Diverses études ont montré que l’allicine peut aider à réduire le cholestérol et la tension artérielle ainsi qu’à augmenter la capacité du corps à combattre les infections. En fait, l’allicine se classe parmi les composés phytochimiques les plus puissants pour promouvoir une bonne santé.
Aliments BLANCs
- Poire asiatique
- Banane
- Chou-fleur
- Noix de coco
- Ail
- Gingembre
- Jicama
- Litchi
- Champignons
- Oignon
- Panais
- Pomme de terre
- Soja
- Navets
- Asperges blanches
- Maïs blanc
- Pêches blanches
C’est donc sans surprises qu’il est évident de varier les plaisirs. Oui, la couleur des jus a son importance en fonction de ce que vous voulez travailler.
Le plus simple est donc de faire de votre vie un véritable arc-en-ciel afin de profiter au max de la magie de Mère Nature 😉
