Jus de poivrons, piment, céleri, citron et coriandre

le poivron

Riche en fibres, diététique et diurétique. Aliment-santé riche en minéraux et oligo-éléments (fer, cuivre, calcium, potassium, phosphore, manganèse, zinc), le poivron est aussi un aliment-minceur… Raison de plus pour ne pas s’en priver.

  • Riche en antioxydants ;
  • Riche en vitamine C ;
  • Riche en fibres ;
  • Stimule le transit intestinal ;
  • Il limite les risques de certains cancers.

Piment

Le piment est reconnu avant tout pour ses vertus antioxydantes liées à sa grande richesse en flavonoïdes et en vitamine C. La capsaïcine qu’il contient est également un actif minceur très utilisé pour la fabrication de compléments alimentaires dits « brûle graisse ».

Riche en lutéoline, en manganèse, en vitamine E et en quercétine, des éléments capables de protéger les cellules des radicaux libres, le piment est un excellent allié antioxydant.

Céleri

Sa richesse en vitamines et en minéraux en font un reminéralisant de choix. Sa grande teneur en potassium (environ 16% des besoins journaliers) favorise l’élimination des toxines, aide à éliminer les calculs rénaux ou ceux de la vésicule biliaire et freine la rétention d’eau. – Le céleri est un aliment alcalinisant.

  • Fort pouvoir antioxydant ;
  • Riche en fibres alimentaires ;
  • Sources de micronutriments essentiels ;

Le citron

Parmi les agrumes, le citron est celui qui contient le plus de vitamine C. Cette dernière contribue à réduire la fatigue et protège nos cellules contre le stress oxydatif. En réalité, la vitamine C n’est pas une vitamine stimulante, mais elle permet de réguler le métabolisme.

  • Il est antioxydant
  • Il est anti-inflammatoire
  • Un agrume alcalin
  • Un agrume riche en vitamine C
  • Il est antibactérien
  • Il lutte contre la fatigue
  • Il est nettoyant
  • Une aide au système nerveux

Coriandre

La coriandre est une herbe aromatique au goût puissant et incomparable. Elle est une source remarquable de vitamine K et d’antioxydants bénéfiques à la santé de l’organisme. 

  • Pouvoir antioxydant ;
  • Bonne source de vitamine K ;
  • Très peu calorique ;
  • Impact positif sur les taux de cholestérol ;
  • Arôme puissant.

LA RECETTE

Pour 350 ml de jus :

  •  1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 piment (facultatif)
  • 2 branches de céleri
  • 1 citron vert
  • 1 petite poignée de coriandre

Mettre tous les aliments préalablement ; nettoyés et épluchés, si nécessaire, dans votre extracteur.

Enjoy les mordus et bonne dégustation !

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