Jus de laitue, céleri, panais, pomme et citron

Panais

Le panais, un légume-racine de la famille des carottes, a un agréable goût sucré. Riche en vitamines, minéraux et en antioxydants, le panais est néanmoins souvent oublié en cuisine.

Il contient, entre autres, du magnésium qui aide l’organisme à lutter contre les petits coups de fatigue et de la vitamine B6 qui permet une meilleure assimilation du magnésium. 

  • Riche en fibres ;
  • Source d’antioxydants ;
  • Effets bénéfiques contre certains cancers ;
  • Source de vitamines du groupe B ;
  • Source de potassium et de magnésium.

Laitue romaine

les laitues romaine et frisée sont des sources de vitamine C ; Fer : les laitues romaine, frisée et Boston sont des sources de fer pour l’homme seulement ; Manganèse : la laitue frisée est une source de manganèse tandis que les laitues Romaine et Boston en sont des sources pour la femme seulement.

Le céleri

Sa richesse en vitamines et en minéraux en font un reminéralisant de choix. Sa grande teneur en potassium favorise l’élimination des toxines, aide à éliminer les calculs rénaux ou ceux de la vésicule biliaire et freine la rétention d’eau. – Le céleri est un aliment alcalinisant.

  • Excellente source de fibres alimentaires 
  • Favorise la santé osseuse 
  • Pouvoir antioxydant 
  • Riche en vitamines 
  • Allergène reconnu

La pomme

Le pouvoir antioxydant de la pomme contribuerait à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. En effet, les antioxydants contenus dans la pomme aideraient à diminuer et à prévenir l’oxydation des lipides en circulation dans le sang et réduirait le taux de cholestérol sanguin.

  • Riche en pectine ;
  • Source de vitamine C ;
  • Source d’antioxydants ;
  • Stimule le système immunitaire ;
  • Lutte contre l’apparition de certaines pathologie

Le citron

Cet agrume aux vertus santé uniques est consommé partout à travers le monde et a d’ailleurs vu sa consommation exploser ces dix dernières années. Côté cuisine, il se glisse absolument partout, de l’entrée au dessert, pour notre plus grand bonheur. 

Caractéristiques du citron 

  • Fort pouvoir antioxydant ;
  • Teneur intéressante en pectine ;
  • Allié minceur ;
  • Favorise la santé cardio-vasculaire ;
  • Contribue à prévenir certaines maladies chroniques.

LA RECETTE

Pour 300 ml de jus :

  • 1 tête de laitue romaine
  • 2 branches de céleri
  • 1 panais
  • 1 pomme verte
  • 1/2 citron 

Mettre tous les aliments préalablement ; nettoyés et épluchés, si nécessaire, dans votre extracteur.

Enjoy les mordus et bonne dégustation !

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