Jus de céleri rave, poire, salade romaine, romarin et gingembre

Le céleri rave

Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié l’hiver, comme tous les légumes racines. Il renferme plusieurs vitamines et minéraux, en particulier de la vitamine K.

  • Excellente source de fibres alimentaires ;
  • Favorise la santé osseuse ;
  • Pouvoir antioxydant ;
  • Riche en vitamines ;
  • Allergène reconnu.

La poire

Elle est une excellente source de fibres alimentaires et sa pelure, riche en antioxydants, préviendrait les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

  • Bonne source de fibres alimentaires ;
  • Pouvoir antioxydant ;
  • Teneur intéressante en vitamine C ;
  • Favorise la santé cardiovasculaire et le transit ;
  • Vertus anti-cancer.

salade romaine

La laitue romaine est la plus riche, suivie des laitues frisée, iceberg et Boston. Les fibres solubles sont bien connues pour leur effet bénéfique sur les lipides sanguins, celles de la laitue auraient un certain pouvoir hypocholestérolémiant.

  • Très peu calorique ;
  • Pouvoir antioxydant ;
  • Favorise la satiété ;
  • Riche en eau ;
  • Source de fibres alimentaires douces.

LE ROMARIN

Le romarin est une plante originaire du bassin méditerranéen aux multiples bienfaits, grâce à ses actions antimicrobienne, antimycosique et anti-inflammatoire. Il peut soulager les problèmes d’hypertension, de toux et de foie.
 
  • Contre les troubles digestifs, les ballonnements, les éructations, les flatulences, les gaz, etc.
  • Stimuler l’estomac et les sécrétions gastriques : 
  • Action anti-inflammatoire : il peut aider à soulager les rhumatismes, les problèmes articulaires ;
  • Décongestionnant veineux.
  • Antimicrobien et antimycosique : il aide dans les cas d’eczéma, et de cicatrisation des plaies ; 
  • Diurétique : il réduit les risques de calculs rénaux et de goutte ;
  • Contre les maux de tête

LE GINGEMBRE

Le gingembre est un rhizome appartenant à la même famille que le curcuma. D’ailleurs, tout comme ce dernier, il est aujourd’hui considéré comme un véritable « superaliment » en Europe. Pour cause, il bénéficie d’une teneur exceptionnelle en nutriments et antioxydants.

  • Fort pouvoir antioxydant ;
  • Vertus anti-inflammatoires ;
  • Soulage les troubles digestifs ;
  • Favorise la santé cardiovasculaire ;
  • Très peu calorique.

LA RECETTE

Pour 250 ml de jus :

  • 2 racines de céleri (céleri rave)
  • 1 pouce de gingembre
  • 1 poire
  • 6 feuilles de romaine
  • 2 brins de romarin

Mettre tous les aliments préalablement ; nettoyés et épluchés, si nécessaire, dans votre extracteur.

Enjoy les mordus et bonne dégustation !

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