Jus de carotte, pastèque, roquette et chou kale.
la carotte
La couleur foncée de la carotte provient de ses très nombreux pigments. Ils contribueraient à prévenir plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
- Excellente source de bêta-carotène ;
- Source de fibres douces ;
- Bonne teneur en vitamines du groupe B ;
- Favorise la santé des yeux et de la peau ;
- Fort pouvoir antioxydant.
La pastèque
Je vous présente ici mon fruit préfère. J’attends toujours l’été avec impatience pour pouvoir faire le plein de ce fruit de folie. J’aime tout de la pastèque, sa texture, sa couleur, son odeur, son gout ! Ce qui en fait forcément un de mes jus préférés aussi.
Sa chaire, est une importante source de lycopène, un antioxydant qui protégerait contre plusieurs maladies. Les pépins de la pastèque sont comestibles et fournissent de la vitamine C.
- Très peu calorique ;
- Riche en eau ;
- Bonne source de vitamine C ;
- Pouvoir antioxydant ;
- Faible teneur en sucres.
La roquette
Comme plusieurs autres brassicacées (crucifères), la roquette contient divers composés qui auraient des effets anticancer. Ses graines sont comestibles et servent de condiment.
- Très peu calorique ;
- Excellente source de vitamine K ;
- Pouvoir antioxydant ;
- Favorise le bien-être digestif ;
- Vertus anti-cancer.
Le chou kale
En raison de sa grande richesse en vitamines et minéraux, le chou est un vrai allié pour la santé de l’organisme. On lui prête, entre autres, des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, diurétiques et digestives.
- Grande richesse en vitamines et minéraux ;
- Fort pouvoir antioxydant ;
- Peu calorique ;
- Bonne source de fibres alimentaires ;
- Favorise le transit et la santé de l’organisme.
LA RECETTE
Pour 1 L de jus :
- 8 grosses ou 10 petites carottes
- ½ tasse de pastèque
- 1 poignée de roquette
- 4 tiges de chou frisé
- morceau de gingembre de 1 pouce
Mettre tous les aliments préalablement ; nettoyés et épluchés, si nécessaire, dans votre extracteur.
Enjoy les mordus et bonne dégustation !
Partagez sur vos réseaux sociaux !
